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FINCA: La Candonga y el Saler.ZONA DE PRODUCCIÓN: Martos y Alcaudete (Jaén).COSECHA: Segunda quincena del mes de Octubre.SISTEMA DE RECOLECCIÓN: Manual.SISTEMA DE EXTRACCIÓN: Se obtiene de aceitunas en estado óptimo de madurez, su extracción se realiza en frio y en un sistema continuo de dos fases. ALMACENAMIENTO: Depósitos de Acero Inoxidable inertizados...
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